金沢百番街『Rinto（リント）』にチョコレートケーキ専門店『ボクボヌール（Boku bonheur）』の期間限定ショップがオープンしてる。12月25日まで。
北陸地方初出店！『金沢フォーラス』にガシャポン専門店『ガシャポン バンダイオフィシャルショップ 金沢フォーラス店』がオープンするらしい。
いよいよ明後日オープン！11年ぶりの復活！金沢百番街『あんと』に『マクドナルド 金沢駅店』が12月22日オープン！
西都『八兆屋 石川県庁前店』2階にある『八兆菓寮（はっちょうかりょう）』が閉店するらしい。
【閉店済】現代アート美術館『KAMU kanazawa』に6番目のスペースが誕生！片町『Prego（プレーゴ）』に期間限定の展示室『KAMU k≐k（カム ケーケー）』がオープンしてる。
高尾台にある『らーめん全日本 高尾台店』が閉店するらしい。
中村町にオープンした『Chérie coco（シェリー・ココ）』で『いちごのショートケーキ』『シフォンサンド』『NYチーズケーキ』『マフィン』買ってみた。
同時開催！猫作品や人気工房が集結！『香林坊大和』で『KANAZAWA 猫フェス 2021』『人気のクリエーター展』開催。12月18日～24日。
『金沢フォーラス』にある『スターバックス コーヒー 金沢フォーラス店（Starbucks Coffee）』が閉店するらしい。
ここ最近はどんなお店がオープンした？閉店した？金沢市の開店閉店記事まとめ。【2021年12月更新】
『金沢フォーラス』に『Mr. CHEESECAKE YOUR CITY（ミスターチーズケーキ）』なる大人気チーズケーキブランドのポップアップストアがオープンするらしい。12月17日～23日。
大工町に『Hay Naku!（ハイナコ）』なるフィリピンレストランがオープンするらしい。
横川に『から揚げ専門 勝助商店 横川店（かつすけしょうてん）』なるからあげ専門店がオープンするらしい。元『ベクトル 金沢横川店』だったところ。
金沢百番街『Rinto（リント）』に『IF8（アイエフエイト）』なるアクセサリーのお店が期間限定オープンするらしい。12月15日～26日。
