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甘いもの食べたい…

ってそれいつもじゃん!だけど。笑

そうだな~今日はモンブランな気分…

となれば!あそこ行くよね。

去年東山にオープンした和栗専門店。

『和栗 白露(しらつゆ)』

実はザワ子初。行ってみた~!!


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場所は、東山。

『ひがし茶屋街』メイン通りすぐ。

『ほたる』近く。

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店内は、テーブル席。

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メニュー。

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初めて口にする栗本来の味…

ここでしか味わえない唯一の一皿…

だって。期待高まる~!!

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ザワ子が頼んだのは…

『榛摺はりずり~高級能登焼栗のモンブラン』

もう名前が高級よ。笑

仕上げは目の前で!

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おぉ~!栗の香ばしい香り!

焼栗ペーストたっぷり…

これでもか!ってくらい

のっけてくれる。

あぁ~ココに埋もれたい。笑

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輪島産能登和栗を使用してるらしい。

糖度30度まで引き上げた…

究極の焼栗だって~!

見た目もお美しいこと!笑

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モンブランの中身は…

柚子のコンフィチュールの上に

マスカルポーネスフレスポンジ…

メレンゲに生クリームに

クレームパティシエール!

カタカナ多め。笑

ものすごい手がこんでる感じする…

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もちろんザワ子は説明も熟読。笑

鮮度を大切にしてる

本物の栗の味わい…

堪能させていただきます!!

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能登熟成焼栗ペースト。

絞りたてでふわふわ~!

栗の味しっかり感じる…

上品な味わいだ~

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サクサクメレンゲが存在感ある!

全体的に甘さ控えめで…

栗の美味しさが引き立ってる感じ。

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ペアリングドリンクは

『加賀棒茶』で。

能登焼栗のモンブランと加賀棒茶…

最高~!!

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こんな贅沢な時間過ごして

いいんでしょうか…な気持ちに。笑

たまのご褒美だな。

次はモンブランパフェにしよ~っと!


【店舗情報】
店 名:和栗 白露(しらつゆ)
住 所:金沢市観音町3-1-16
営業時間:11:00~17:00
定休日:不定休

【過去記事】